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SA CARBONERIA

Restaurante inaugurado en mayo de 2011, en Santa Eulalia del Río, Ibiza. IMG_0269_web Nuestra especialidad son las carnes al grill. En nuestro bonito jardín podréis degustar carnes de excelente calidad, como nuestra especialidad “El Chuletón Dry Aged”, madurado durante 45 días, el cual servimos con una piedra caliente, para que cada uno termine dándole el punto deseado. También podréis probar el secreto ibérico, la entraña de Black Angus, el rabo de buey o el cochinillo hecho a baja temperatura y con la piel bien crujiente.

Además de las carnes al grill, también tenemos una carta variada, donde hacemos una cocina mediterránea, en la que podréis encontrar siempre un plato de pescado, platos vegetarianos a base de vegetales ecológicos, ensaladas varias, carpaccios y una variedad de platos para picar de todo tipo. Intentamos siempre comprar vegetales ecológicos a granjeros locales, productos frescos y carnes de excelente calidad de las mejores zonas de la península.

En Sa Carboneria podrá disfrutar de nuestra cocina a manos del chef Pablo Castillo, formado en los mejores restaurantes del país, así como El Bulli de Ferran Adrià o Lasarte de Martín Berasategui. También disponemos de una selección de vinos de las islas, españoles y extranjeros. Y después de cenar, relájese con un Gin&Tonic Premium de nuestra gran selección de ginebras y tónicas, o el licor o cocktail que más le apetezca en nuestra terraza al aire libre con música ambiente. Aquí os esperamos!

Sa Carboneria Team
Ibiza Steakhouse & Garden