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LA CARTA

Trabajamos con producto de proximidad y ecológico. Todas nuestras carnes
provienen de animales criados en libertad y alimentados a base de pasto.

La Carta (PDF)

PARA PICAR Y COMPARTIR

Charcutería (1/2 ración o 1 ración)
– Jamón ibérico de bellota “Pata Negra” _ 12 €  (1/2)  _22 € (1)
– Cecina de buey, D.O. Valles del Esla _ 10 €  (1/2) _ 18 € (1)
– Surtido de quesos, con pan de nueces y confituras _ 10 €  (1/2) _ 18 € (1)
– Pan con tomate y aceite de oliva virgen _ 2 € x persona

Frituras
– Croquetas de cocido _ 2,5 €/u
– Patatas bravas _ 6 €
– Buñuelos de bacalao _ 8 €
– Pimientos de Padrón _ 8 €
– Vegetales en tempura con salsa romesco _ 10 €

Grill
– Provolone a las finas hierbas _ 8 €
– Sobrasada eivissenca con foie y reducción de Pedro Ximénez _ 8 €
– Mollejas de corazón de ternera _ 12 €
– Alitas de pollo “exóticas” _ 10 €
– Pork Ribs “BBQ” _ 12 €

ENSALADAS Y CARPACCIOS


– Ensalada ecológica de tomate, cebolla y lechugas _ 8 €
– Ensalada tibia de queso de cabra _ 12 €
– Tomates aliñados con burrata y hierbas frescas _ 12 €
– Ensalada César (pollo, anchoas y parmesano) _ 12 €
– Carpaccio de solomillo de buey, con parmesano y rúccula _ 16 €
– Carpaccio de boletus, con vinagreta de piñones _ 16 €

LA COCINA

– Milhojas de verduritas con queso de cabra, albáhaca y olivada _ 14 €
– Huevos a 64ºC con mix de setas, cremoso de patata y trufa negra _ 16 €
– Canelones de espinacas, con piñones, pasas y langostinos _ 14 €
– Cochinillo confitado a baja temperatura _ 22 €
– Rabo de buey al vino tinto _ 18 €

EL GRILL (ESPECIALIDAD DE LA CASA)

Solomillo 250 g
– Al grill _  22 €
– Steak Tartar _ 18 €
– Café de París _ 24 €
– Con foie al Oporto _ 28 €

Angus
– Entraña Black Angus Nebraska 300 g _ 18 €
– Hanger Steak Black Angus Aberdeen 300 g _ 18 €
– Picaña Black Angus Aberdeen 300 g _ 20 €
– Bife Ancho Angus Uruguay 450 g _ 32 €
– T-Bone Steak Black Angus Nebraska 450 g _ 32 €
– Rib Eye Angus Australia 450 g _ 32 €

Dry Aged
– Chuletón Rubia Gallega madurado 21 días _ 58 €/kg
– Chuletón Nacional “especialidad de la casa” madurado 45 días _ 68 €/kg
– Entrecôte 350 g madurado 45 días _ 24 €

Otras carnes
– Secreto ibérico “Pata Negra” _ 18 €
– Pollo de payés marinado con hierbas _ 16 €
– Cordero French Rack de Nueva Zelanda _ 22 €

GUARNICIONES

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– Patatas fritas _ 5 €
– Salteado de verduritas _ 5 €
– Ensalada mixta _ 3 €

MENÚ INFANTIL

Menú Kids_ 8,00

LOS POSTRES

– Panna cotta con frutos rojos _ 6,50 €
– Royal de fruta de la pasión, con granité de menta y cremoso de coco _ 6,50 €
– Espuma de crema catalana _ 6,50 €
– Coulant de chocolate _ 8 €
– Ricota eivissenca, con miel y frutos secos _ 6,50 €
– Helados y Sorbetes _ 4,50 €

¡Buen provecho!

IVA incluido.